野菜中心の健康的な食生活

私は健康は食生活で決まると思っています。
バランスのいい食事をしていると絶対に健康になれると信じています。
実際に、揚げ物や油系のものをあまり食べずに、野菜や魚などを中心に食べていたら体の調子が良くなったことがあります。
油を多く使った料理だと胸やけを起こしやすいんですよね。私ももう若くはないのだし、油系の食事はあまりとらないようにしようと思っています。
その分、他の料理で栄養を摂って健康を維持しようとしているのです。
私は最近野菜が大好物になりました。生のままさっぱりと食べたり火を通して味をつけたり、意外と野菜には色々な食べ方があるものです。種類も豊富で栄養も様々、かなり万能な食材ですよね。
しかし私は料理ができません。母に健康的な食事を作ってもらうしかありません。料理を覚えるのが一番手っ取り早いですが、母の作る料理は体にも胃にも優しいものばかりなので、自然と健康的になってしまいます。おふくろの味と言った風で、とても体に優しい感じがします。